Productos integrales en tu negocio
¡Hola, colegas panaderos!
Hoy vamos a hablar de un tema que ya no es una tendencia pasajera, sino un pilar fundamental en cualquier panadería que quiera estar a la…
¿Quiénes Somos?Amantes del pan por naturaleza
Ser panadero es un oficio de tradición, dedicación y esfuerzo. Empezar el día con un café y un pan dulce es parte de las costumbres mexicanas sin importar el paso del tiempo. Generación tras generación, la panadería nos llena de orgullo, formas y sabores.
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Más Allá del Horno: Cómo la Tecnología Está Redefiniendo la Rentabilidad en la Panadería Profesional
Introducción: El Arte se Encuentra con la Eficiencia
En el corazón de cada panadería profesional late una pasión por el oficio, el aroma a masa madre y la búsqueda…
Pan de Muerto, para la memoria y el amor
¡Saludos, maestros del horno! ¿Qué tal si nos ponemos el delantal y viajamos en el tiempo a una de las tradiciones más deliciosas y conmovedoras de México? No estamos hablando…
RecetasConsigue nuestras recetas de pan tradicional paso a paso
CIABATTA
La ciabatta o chapata es un pan elaborado al horno que tiene una capa crujiente en su exterior y posee una miga muy alveolada. Esto hace que sea ideal para…
BOLILLO (ESPONJA MASA)
Es un tipo de pan salado económico y bastante popular elaborado con harina de trigo. Tiene unos quince centímetros de largo y forma ovalada con un corte longitudinal en la…