Ser panadero es un oficio de tradición, dedicación y esfuerzo. Empezar el día con un café y un pan dulce es parte de las costumbres mexicanas sin importar el paso del tiempo. Generación tras generación, la panadería nos llena de orgullo, formas y sabores.
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Somos la comunidad panadera más grande de México. ¡No te quedes fuera!
En el corazón de cada panadería hay una historia que comienza mucho antes del amanecer. Mientras la ciudad duerme, las manos del panadero ya están despiertas, amasando, boleando, horneando. En…
El Origen de la Dona: Un Pan con Agujero
La historia de la dona (o donut, como se le conoce en inglés) se remonta al siglo XVI en Europa. Los holandeses…
Vivimos en una era de inmediatez, donde todo parece urgir. Pero la panadería nos recuerda que hay procesos que no pueden (ni deben) apresurarse. La fermentación lenta, cada vez más…
La ciabatta o chapata es un pan elaborado al horno que tiene una capa crujiente en su exterior y posee una miga muy alveolada. Esto hace que sea ideal para…
Es un tipo de pan salado económico y bastante popular elaborado con harina de trigo. Tiene unos quince centímetros de largo y forma ovalada con un corte longitudinal en la…
