Ser panadero es un oficio de tradición, dedicación y esfuerzo. Empezar el día con un café y un pan dulce es parte de las costumbres mexicanas sin importar el paso del tiempo. Generación tras generación, la panadería nos llena de orgullo, formas y sabores.
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El desperdicio de alimentos es un problema importante en la industria alimentaria, incluyendo la panadería. A continuación te dejamos algunas estrategias efectivas para reducir el desperdicio de tus materias primas:
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