Dic-09-2025, 0 Comments
La temporada navideña en Latinoamérica se vive con alegría, unión familiar y, por supuesto, con pan en la mesa. Cada país tiene su propio pan emblemático de estas fechas, cargado…
Oct-16-2025, 4 Comments
¡Saludos, maestros del horno! ¿Qué tal si nos ponemos el delantal y viajamos en el tiempo a una de las tradiciones más deliciosas y conmovedoras de México? No estamos hablando…
Sep-08-2025, 1 Comments
Introducción En México, la panadería es más que una tradición: es un espejo de nuestra cultura. Cada hogaza, concha o bolillo lleva consigo un pedazo de historia y sabor. Y…
Jul-23-2025, 0 Comments
La harina es el cimiento de todo pan. Elegir la adecuada no solo afecta la textura o el sabor, sino que define si un producto será exitoso desde su estructura…
Jun-05-2025, 0 Comments
El Origen de la Dona: Un Pan con Agujero La historia de la dona (o donut, como se le conoce en inglés) se remonta al siglo XVI en Europa. Los holandeses…
Mar-24-2025, 2 Comments
La primavera ha llegado y con ella una explosión de colores, aromas y sabores que nos inspiran a crear deliciosas obras de arte en la panadería. Es una temporada perfecta…