Dic-06-2021, 0 Comments
La coca de forner es una preparación deliciosa que combina un terminado crujiente, con azúcar caramelizada, y un interior jugoso. Hoy te queremos contar un poco de su historia para…
Nov-04-2021, 7 Comments
Uno de los bollos más famosos a nivel mundial es sin duda la dona, que tiene una antigua tradición y se ha vuelto un ícono de la cultura pop por…
Sep-17-2021, 3 Comments
¿Alguna vez has tenido que improvisar la preparación de una pieza de pan por el requerimiento de un cliente? Una situación similar sucedió con la creación del tradicional pan de…
Sep-07-2021, 4 Comments
Como todos bien sabemos, la levadura es un organismo vivo capaz de crecer y reproducirse cuando encuentra el ambiente propicio. La levadura se destaca por el gran poder alimenticio que…
May-25-2021, 0 Comments
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Abr-13-2021, 0 Comments
La apertura de una panadería implica no sólo la extensión de una larga tradición gastronómica y cultural, sino también un nuevo lugar en el que convergen aromas, historias e incluso…