Feb-27-2024, 0 Comments
La panadería es mucho más que hornear pan; es un negocio en constante evolución que requiere atención tanto a la calidad de los productos como a las estrategias de venta…
Dic-01-2023, 0 Comments
La panadería no es simplemente un oficio, es un arte que combina habilidades técnicas, creatividad y pasión. Como panadero es importante enfocarse en la formación especializada para abrir las puertas…
Nov-22-2023, 4 Comments
Elegir los equipos que formarán parte de tu panadería es una decisión crucial, ya sea porque estás a punto de abrir tu negocio o requieres hacer un cambio de maquinaria,…
Jul-27-2023, 3 Comments
Los panes rústicos son una deliciosa muestra de la panadería tradicional, que evoca imágenes de hornos de leña y aromas únicos. Estos panes con su corteza crujiente y su miga…
Jun-14-2023, 2 Comments
La autolisis es un proceso utilizado en la panadería que consiste en dejar reposar la masa durante un período de tiempo antes de continuar con el amasado y la fermentación.…
Oct-10-2022, 7 Comments
Para cualquier panadería es muy importante que el pan que compran sus clientes se conserve fresco y delicioso. Mejorar el pan y mantenerlo fresco reducirá el desperdicio y los costos…