Oct-10-2022, 7 Comments
Para cualquier panadería es muy importante que el pan que compran sus clientes se conserve fresco y delicioso. Mejorar el pan y mantenerlo fresco reducirá el desperdicio y los costos…
Jun-30-2022, 1 Comments
Como todos los expertos panaderos saben, no siempre que se elabora un pan o tipo de masa, se van a comportar de la misma forma; esto también depende del clima…
Jun-17-2022, 5 Comments
La harina es uno de los ingredientes primordiales para hacer pan, esta se obtiene de la molienda de semillas gramíneas como el trigo, la cebada, el centeno, el maíz, la…
Oct-12-2021, 0 Comments
Sabemos que esta bella comunidad está llena de panaderos que tienen sus propios negocios y que les va muy bien, sin embargo, no está demás tomar algunos puntos en cuenta…
Jun-15-2021, 1 Comments
Sabemos que el delicioso pan que preparas generalmente es consumido por tus clientes o tu familia a lo largo de la misma semana de su elaboración, pero también sabemos que…
Oct-01-2020, 5 Comments
El moho es una de las alteraciones más frecuentes y peligrosas que pueden presentarse en nuestro pan. Para ello es indispensable tener en cuenta algunos cuidados que nos ayudarán a…